Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme ji na tuku. Po chvilce přdáme nadrobno na­krájenou cibuli a spolu se slani­nou ji osmahneme dozlatova. Vsypeme mleté maso promícha­né s nastrouhaným česnekem, rozemnutou majoránkou, solí a pepřem.
Dusíme za častého míchání a občasného podlévání vývarem (vřelou vodou s maso­xem) - ale aby té vody nebylo moc. Do hotového masa vmíchá­me rozklepnutá vejce a dochutí­me solí, sójovou nebo worchesterovou omáčkou. Jako každé mleté maso, tak i toto dusíme dóst dlouho - kolem 20 minut.
Hotové špagety vlijeme na sí­to, rychle propláchneme stude­nou vodou, dáme do mísy, vmí­cháme lžičku tuku (másla) a kari koření (pokud máme, tak doporučuji to s pojmenováním Anglic­ké kari). Porce sypeme zchutně­ným mletým masem se šťávou a sýrem.