Špagety s mlži

1. V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a za častého míchání smažíme dokud nezměkne – nesmí zhnědnout.
2. Přidáme česnek, nakrájená rajčata, bílé víno, šťávu z mlžů, sůl a pepř. Mícháme a přivedeme k varu – zmírníme oheň a omáčku vaříme asi 20 minut. Občas zamícháme.
3. Mezitím uvaříme špagety, scedíme a dáme do teplé mísy.
4. Do rajčatové omáčky přidáme mlže, 2 PL petrželky, prohřejeme a dochutíme.
5. Omáčku spojíme se špagetami, posypeme 1PL petrželky a podáváme. Špagety s mlži můžeme jemně posypat parmezánem.