Špagety zapečené na plechu

1. Pečící plech vymažeme a rozprostřeme na něm špagety. Vrstva těstovin by neměla být vyšší než 1,5 cm.
2. Sladkou a zakysanou smetanu rozšleháme s vejcem. Oko­řeníme muškátovým oříškem, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Papriku omyjeme a očistíme, cibuli oloupeme a obojí nakrájíme na kolečka.
3. Česnek oloupeme a nadrobno posekáme. Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky. Troubu předehřejeme na 220 °C.
4. Smetanovou směsí zalijeme špagety. Poklademe žampiony, rajčaty, paprikou, cibulí a česnekem. Trochu osolíme a obloží­me mozzarellou. Posypeme dobromyslí a eidamem. Pokape­me olejem. Pečeme v troubě asi 15 min.