Klobásu nakrájíme na kolečka, papriky očistíme, vyndáme semínka a nakrájíme na čtverce. Cibuli oloupeme a podélně rozdělíme na čtvrtiny. Krevety omyjeme a vyloupeme a ochutíme pepřem a solí. Připravené suroviny střídavě napichujeme na grilovací jehly tak, aby krevety byly přibližně ve středu špízů. Hotové špízy grilujeme na mírném žáru. Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.