Špízy z krůtích jater

Z krůtích jater nakrájíme malé a pokud možno tenké kousky. Z paprik odstraníme semínka a nakrájíme je na čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Také klobásu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Jednotlivé kousky navlékneme střídavě na jehlu, opepříme a potřeme olejem. Grilujeme ze všech stran tak, aby byla játra dobře propečená. Podáváme s chlebem či bramborem, vhodným zpestřením je tatarská omáčka, jakýkoliv oblíbený dresink či kečup.