Naklepané řízky na obvodu nařízneme, osolíme, prudce opečeme na obou stranách na rozehřátém oleji a přeložíme na nahřáté talíře. Olej od opékání slijeme, přidáme na pánvičku máslo a na kolečka nakrájenou cibuli, osmahneme ji, zasypeme moukou a mletou paprikou, osmahneme, zalijeme smetanou a povaříme. Po čtyřech minutách přidáme lečo, rajčatový protlak, sůl a dobře prohřejeme. Omáčku nalijeme na vepřové řízky.
Příloha - rýže.