Kukuřičné lupínky dobře rozmačkáme a smícháme s hladkou moukou, máslem a mlékem. Vypracujeme těsto, které necháme v ledničce 60 minut vychladnout. Těsto rozdělíme na 2 díly. 1.díl vyválíme a vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Moučkový cukr smícháme se skořicí, strouhaným muškátovým oříškem a hrozinkami. Směs přidáme k jablkům, promícháme a rozprostřeme na placku. Posypeme škrobem a zakápneme šťávou z citronu a pomeranče. Překryjeme druhou plackou rozváleného těsta, okraje přimáčkneme. Povrch propícháme vidličkou,aby pára mohla odcházet. Poklademe vločky másla a pečeme v troubě při 180 °C 40 minut dozlatova. Koláč můžeme podávat teplý i studený.