Předem namočené luštěniny zalijeme vodou a uvaříme téměř doměkka. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, vmícháme mouku, osmahneme a zalijeme vývarem i s luštěninami. Rozmícháme, doplníme nakrájenou zeleninou, okořeníme, osolíme a povaříme doměkka. Hotovou polévku dochutíme prolisovaným česnekem a nakrájenou petrželkou. Podáváme s opečeným chlebem.