Postup přípravy receptu Staročeské mrkvance:
Mrkev jemně nastrouháme, zalijeme trochou vody, přidáme máslo a dusíme doměkka. Z poloviny šálku mléka, lžičky cukru uděláme kvásek.
Do mouky přidáme cukr, špetku soli, kvásek a prolisovanou mrkev, máslo a vejce, vlahé mléko a zaděláme těsto. Po vykynutí uděláme malé vdolečky, upečeme a potřeme povidly (marmeládou) a sypeme strouhaným tvarohem.