Očištěné brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Přidáme nasekané celerové listy a vaříme doměkka. Zavaříme lžičku krupice a odstavíme z ohně. Vložíme bobkové listy a necháme zchladit na pokojovou teplotu. Omyté švestky propasírujeme s Ramou Cremefine a octem. Za nepřetržitého míchání přilijeme asi 200 ml polévky, aby se Rama Cremefine nesrazila. Směs vlijeme do polévky.