Lehce naklepejte maso z hovězí svíčkové, posypte jej podrceným pepřem, urovnejte do původního stavu, zakápněte lžicí whisky, 2 lžícemi oleje a nechte rozležet. Pak je opečte z obou stran na pánvi potřené olejem a přesuňte je na nahřáte talíře. Tuk z pánve slijte, nalijte na ní 50 ml whisky a šlehačku. Podle chuti osolte a opepřete a krátce povařte. Omáčkou přelijte maso. Maso můžete nechta rozležet i do druhého dne v lednici.



Steak podávejte s různě upravenými bramborami a čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.