Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. V pánvi ji potom na oleji za častého míchání smažíme asi 5 minut a děrovanou lžící ji z pánve vyjmeme. Ve stejné pánvi pak prudce opékáme naklepané plátky masa - po každé straně 2-3 minuty. Přidáme lžíci másla, sůl, pepř, víno, vodu, nasekanou zelenou petrželku a osmaženou cibuli. Společně vaříme ještě 4 minuty. V polovině této poslední tepelné úpravy steaky na víně obrátíme a pokrm podáváme horký.