Štika pečená se smetanou

Porce štiky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Cibuli jemně nakrájíme, rozložíme na dno vymaštěné zapékací misky, poklademe porcemi štiky, podlijeme trochou vína a pečeme v troubě. Při pečení je podléváme vínem, potom smetanou a podle potřeby i vývarem. Porce přeložíme na talíře, omáčku odpaříme do příslušné hustoty, ochutíme citronovou šťávou, osolíme a nalijeme na porce štiky. Podáváme s opečenými brambory a se zeleninovým salátem.