Postup přípravy receptu Štika s rajčatovou omáčkou:
Zeleninu nakrájíme na plátky, zalijeme teplou vodou, osolíme a povaříme. Potom vložíme porce štiky (podkovy), a zvolna vaříme (táhneme) asi 15 minut.
Porce vyjmeme, vývar zahustíme prosátou, osmahnutou moukou, přidáme rozmačkaná rajčata, rajčatový protlak, cukr a povaříme. Během varu přidáme citronovou šťávu a polovinu másla.
Provařenou omáčku přecedíme přes hustý cedník na porce ryby, zjemníme druhou polovinou másla a společně podusíme.