Štika se žampióny

Maso štiky nakrájíme na jemné plátky, promícháme s bílky, polovinou škrobu, vegetou a špetkou soli. Necháme odležet. Žampióny a pórek nakrájíme na plátky. Odleželé maso na oleji prudce opečeme, slijeme přes síto a necháme okapat. Na másle podusíme jemně krájený pórek a žampióny, přidáme víno, sójovou omáčku, špetku cukru,šťávu z citronu, podusíme a mírně zahustíme škrobem máčeným ve vývaru. Krátce podusíme, opatrně vmícháme maso a podáváme zdobené petrželkou a plátkem rajčete nebo proužkem kapie.