Studené vařené brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, hrubou mouku a krupici. Vypracujeme tuhé těsto, ze kterého vyválíme plát a vykrajujeme kulaté placičky. Do středu placiček dáme jablkovou náplň, přikryjeme druhou placičkou, okraje přitiskneme, zarovnáme kulatým tvořítkem a pečeme na pomaštěném plechu v dobře vyhřáté troubě. Hotové sypeme vanilkovým cukrem.
Jablková náplň:
Oloupaná jablka drobně nastrouháme, vymačkáme z nich šťávu, přisladíme je a okořeníme skořicí.