Postup přípravy receptu Strouhání:
Na vál nysypeme polohrubou mouku, přidáme vajíčka, vodu a směs vypracujeme v tuhé těto, které pak nastrouháme na hrubém struhadle. Zaváříme do vroucí polévky. Zbylé strouhání necháme oschnout na vále nebo na utěrce. Vysušené uchováváme ve sklenici s uzávěrem. Zaváříme do vroucí polévky.