Strouhání do polévky

Postup je opravdu velice jednoduchý. Z hrubé mouky a vajíčka vypracujeme tužší těsto. Na struhadle hmotu nahrubo nastrouháme.

Strouhání můžeme ihned vkládat do vroucí polévky nebo jej můžeme nechat usušit. Samozřejmě můžeme usušit pouze zbytek, který v polévce nepoužijeme. Strouhání skladujeme v uzavřené nádobce v lednici a použijeme později.