Štrůdl od Aleny

Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem a vanilkovým cukrem, do ní rozsekáme změklý tuk, přidáme vejce, ocet a mléko dle potřeby, aby těsto bylo vláčné a nedrobilo se.
Zpracujeme hladké těsto, které se nelepí a rozdělíme na čtyři díly.
Z nich vyválíme placky na délku plechu, každou posypeme
trochou strouhanky, poklademe syrovými na plátky nakrájenými jablky, sekanými ořechy a rozinkami, posypeme skořicovým cukrem s badyánem a citronovou kůrou, pokapeme rozpuštěným tukem. Svineme a před pečením každý potřeme rozpuštěným tukem a pečeme v předehřáté troubě do růžova. Pečený pocukrujeme moučkovým cukrem.