Použité suroviny receptu Studená okurkovo-ředkvičková polévka :
60 g cibule
| 30 g oleje
| 1 salátová okurka
| 200 ml smetany ke šlehání a ztužovače šlehačky
| 1/2 svazku ředkviček
| špetka soli a pepře
| trochu čerstvého kopru a citrónové šťávy
Postup přípravy receptu Studená okurkovo-ředkvičková polévka :
Drobně nakrájenou cibuli svaříme s trochou vody a oleje. Zakápneme citrónovou šťávou a necháme vychladnout. Cibulku smícháme s jemně nastrouhanými salátovými okurkami. Osolíme, opepříme a přimícháme smetanu. Doplníme posekaným koprem a tenkými plátky ředkviček. Podáváme vychlazené nebo s několika kostkami ledu.