Troubu předehřejte na 220 stupňu Celsia. Vnitřek mučenek umixujte mixérem nebo robotem, skořápku si ponechte. Umixovanou směs smíchejte v misce s vanilkovým pudinkem. V další misce vyšlehejte bílek na tuhý sníh a přimíchejte jej do mučenkové směsi. Skořápky mučenek naplňte touto hmotou, položte na plech a pečte v troubě 4-5 minut, dokud suflé nevytvoří zlatavou čepici. Ihned podávejte.