Sumce nakrájíme na stejné porce. V misce smícháme 2 lžíce oleje s utřeným česnekem, solí, pepřem a tymiánem. Touto směsí potřeme rybu, vložíme do pekáče, podlijeme, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a nasekanou petrželku pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut. Zjemníme máslem