Celer očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Vložíme ho do mísy, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Před přípravou smícháme jogurt s majonézou, přidáme hořčici, citrónovou šťávu, nadrobno nakrájenou okurku a na kostičky nakrájené vejce. Omáčku nalijeme na odleželý celer, dobře promícháme a směsí potřeme plátky šunky Přehneme je v půli, zbytek celerové směsi naneseme i na povrch a vše bohatě posypeme strouhaným sýrem. Můžeme obložit rajčaty, paprikami nebo jinou sezónní zeleninou.