Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, rozklepneme do něj vejce na šunku tak, abychom neporušili žloutek. Když na okrajích bílky ztuhnou, zmírníme plamen a pokračujeme v pečení, dokud vejce neztuhnou po celé ploše. Pak pánev přiklopíme poklicí a pečeme dalších 5 minut. Po upečení šunku po obvodu uvolníme a opatrně sesuneme na talíř. Nakonec pokrm zlehka osolíme, můžeme ozdobit nasekanou petrželovou natí a podáváme.