Sušené švestky omyjeme a namočíme na několik hodin do studené vody nebo studeného čaje.
Osušíme je a vyjmeme pecky. Vnitřek každé švestky vyplníme čtvrtinkou ořechového jádra. Každý plátek slaniny rozdělíme na tři díly, jednotlivými dílky švestky obalíme a slaninu upevníme párátkem. Na pánvi rozpustíme máslo a obalené švestky v něm na mírném ohni 6 - 7 minut opékáme. Pánví občas zatřepeme, aby se švestky opékaly rovnoměrně. Slanina nesmí být přepečená, ale švestky by měly být uvnitř prohřáté.