Sušenky s mlékem

Mouku prosijeme s cukrem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva. Přidáme vajíčko, kůru a chladné máslo nakrájené na kousky. Rychle zpracujeme, až těsto připomíná drobenku, pak prohněteme vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme aspoň hodinu odpočívat v chladu. Na mírně pomoučené podložce vyválíme tenkou placku, vykrajujeme žádané sušenkové tvary a v troubě předehřáté na 150°C pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem asi 15 minut, až sušenky zezlátnou. Můžeme je také ještě teplé obalovat v krystalovém cukru.