Sušenky s ořechovou náplní

Změklý tuk utřeme s cukrem, přidáme vejce a našleháme do pěny. Mouku prosijeme s práškem do pečiva na vál, doprostřed dáme vaječnou hmotu a za postupného přidávání mouky zpracujeme na vláčné těsto, které necháme v chladu půl hodiny odležet. Potom je rozválíme na 3 mm tlustý plát a vykrájíme z něj sušenkovou formičkou kousky, které přendáme na tukem vytřený plech a v troubě upečeme. Ještě teplé pečivo sesuneme na vál a po prochladnutí spojujeme vždy dvě sušenky náplní.
Náplň: ořechy přelijeme horkým mlékem a necháme je 15 minut odležet. Pak přidáme cukr, čokoládu, žloutek a s trochou rumu promícháme na vláčnou nádivku.