Sváteční sněhový nadýchaný dort

Z bílků ušlehej tuhý sníh a zašlehej do něj polovinu prosátého cukru. Druhou polovinu pak smíchej s mandlemi, strouhankou a citronovou kůrou a přimíchej do sněhu. Z pečícího papíru vystřihni 3 kruhy velikosti dortové formy nebo 4 menší. Na ně rozetři sněhovou hmotu a pomalu ji upeč nebo spíš usuš při nízké teplotě v troubě. Papír lehce sloupni a vychladlé korpusy naplň krémem.

Krém: Vejce s vanil. i krupicovým cukrem dobře ušlehej v nádobě. Postav ji do většího kastrolu a vaříci vodou a šlehej, dokud hmota nezhoustne. Nech ji vychladnout. Mezitím v míse utři máslo s moučkovým cukrem do pěny, stále míchej. Přidávej po lžících vychladlý vařený krém a vymíchej dohladka. Krémem naplň dort a ozdob ho jahodami.