Použité suroviny receptu Švestkové knedlíky se strouhankou:
250 g tvarohu
| 250 g polohrubé mouky
| 1 lžíce Hery
| 100 ml mléka
| 1 ks vejce
| švestky
| 100 g másla
| 50 g strouhanky
| 4 lžíce máku
| 6 lžic cukru moučka
| voda
| sůl
Postup přípravy receptu Švestkové knedlíky se strouhankou:
V míse utřeme tvaroh, Heru a vejce. Pak přidáme mouku, sůl, přilijeme postupně mléko a zpracujeme těsto. Těsto necháme ztuhnout a pak rozkrájíme na 24 stejných dílů. Do každého kousku zabalíme švestku. Vaříme v osolené vodě 5-6 minut.
Uvařené knedlíky vyjmeme a podáváme posypané nasucho opraženou strouhankou, mákem, moučkovým cukrem a přelité máslem.