Švestkové taštičky z odpalovaného těsta

Mléko, máslo a lžičku soli dáme do hrnce na plotýnku, jak se začne vařit, dáme stranou a do
horkého přisypeme hrubou mouku.
Mícháme, dokud se těsto nechytá hrnce. Pak těsto přendáme do mísy, necháme trochu vychladnout. (Těsto nesmí být vařící, ani studené). Poté přimícháme postupně 2 celá vejce.
Na moukou posypaném vále utvoříme váleček a nakrájíme jej na 15 dílků, z každého vytvoříme placičku, na jejíž jednu polovinu dáme půlku švestky (mohou být i mražené), zabalíme jako taštičku a obalíme v mouce.
Poté taštičky vaříme v hrnci v osolené vodě 8 minut. Po vyjmutí z vody každou taštičku nařízneme, aby vyšla pára.
Podáváme posypané moučkovým cukrem, mletým mákem a pokapané rozpuštěným máslem.