Švestkový koláč s mákem

Z droždí, lžičky cukru, lžičky mouky a hrnku vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Ten nalijeme do mísy k prosáté mouce, přidáme vlažné máslo, mléko, cukr, žloutky a sůl a vypracujeme vláčné těsto. Mísu přikryjeme a necháme těsto dobře vykynout. Pak těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem, poklademe půlkami švestek. Posypeme drobenkou připravenou smícháním mouky, cukru, mletého máku a másla. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních Celsia dozlatova.