Švestkový koláč z drobenky

Mouku a cukr smícháme s mírně rozehřátým máslem (tak aby změklo, ale nerozpustilo se). Vytvoříme jemnou drobenku. Oddělíme z ní jeden čtvrtlitrový hrnek a odložíme stranou. Do zbylé drobenky pak vmícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, vejce a nakonec přidáme mléko. Vše řádně promícháme a nalijeme na tukem a moukou vymazanou formu, poklademe ovocem a posypeme drobenkou, kterou jsme před tím odebrali a dali stranou. Pečeme v předem vyhřáté troubě asi 30 min. při teplotě 175 a 180 °C.