Umyté švestky vypeckujeme, posypeme cukrem, občas promícháme a necháme do druhého dne odstát.
Na dno smaltovaného hrnce dáme ocet a přidáme švestky, které vaříme 5 - 6 hodin bez míchání. Vaříme na mírném plameni.
Až švestky zmenší svůj objem na polovinu, odstavíme hrnec z plotny a rozšleháme drátěnou metličkou. Švestkový lektvar ihned dáváme do sklenic.
Švestkový lektvar je velmi jemný, středně hustý a když vychladne, ještě více zhoustne.