Postup přípravy receptu Švestky v krému:
Zavařené švestky vypeckujeme a na místo pecky vložíme oloupanou mandli. V mléce rozmícháme cukr, žloutky, maizenu a za stálého míchání uvaříme hustý krém. Z bílků a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zamícháme do krému. Připravené švestky dáme do skleněné misky, zalejeme krémem, necháme vychladnout a ozdobíme šlehačkou, strouhanou čokoládou, mandlemi a nakrájenými švestkami.