Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na osm plátků, které na okrajích nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a potřeme solí a kari kořením. Necháme zatím odležet.

Na tuku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme omyté nakrájené papriky zbavené jádřinců a spařená, oloupaná a nakrájená rajčata. Podusíme ve vlastní šťávě, zamícháme rozklepnuté vejce a podle chuti osolíme.

Naložené maso opečene doměkka na pánvi, podáváme s opékanými bramborami a obložené osmaženou zeleninovou směsí.