Opláchnuté uzené maso vložíme do vlažné vody spolu s cibulí, česnekem, masoxem a uvaříme je doměkka.

Sýr nastrouháme. Uzené maso nakrájíme kostičky.

Vývar scedíme a do vařícího nalijeme rozšlehané vejce se strouhaným sýrem, přidáme na malé kostičky pokrájené uzené maso, ochutíme vegetou , ale nesolíme.

Sýrovou polévku s uzeným masem podáváme horkou, zdobíme petrželkou a jako přílohu můžeme použít krutonky