Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhané mrkve, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku a vaříme, dokud mrkev nezměkne. Přidáme nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. V dalším hrnci si uvaříme polévkové těstovinky (to trvá max. 5 minut), které pak vsypeme do polévky spolu se sušenými polévkovými bylinkami na úplný závěr. Podle chuti polévku dosolíme