Sýr rozstrouháme na jemném struhadle a rovnoměrně rozprostřeme na plech slabě potřený olejem. Na pár minut dáme do horké trouby a hlídáme, aby se sýr pouze rozpustil - nesmí zrůžovět. Vyndáme z trouhy a necháme na plechu zchladnout. Mezitím si připravíme pomazánku z lučiny - smícháme ji s trochou mléka, dochutíme solí a pepřem. Vychladlý sýrový plát vyklopíme na vál, potřeme pomazánkou, navrch položíme slabší kolečka uvařených vajec, okurky rozkrájené na čtvrtky a proužky barevných paprik. Pevně zatočíme po delší straně, posypeme paprikovou vegetou, obalíme alobalem a dáme na několik hodin do chladna.



Sýrovou roládu potom rozkrájíme na řezy a podáváme s pečivem.