Sýrové nudle se zeleninou

Zeleninu omyjeme a očistíme. Hrášek spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a prolijeme studenou vodou. Cukety rozkrájíme na plátky, rajčata na dílky. Petrželku posekáme. Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi, vyjmeme a odložíme. Do pánve přidáme 1 lžíci másla a na omastku 5 minut opékáme cukety a rajčata. Po 2 minutách přidáme hrášek a společně dusíme. Osolíme a opepříme. Rozehřejeme 2 lžíce másla a opražíme na něm mouku. Přilijeme vývar a mléko, přidáme sýr, osolíme a opepříme. Nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě, scedíme, necháme okapat a vložíme do omáčky. Zdobíme petrželkou.