Vepřenky vlhkou rukou roztlačíme a opečeme na teflonové pánvi bez tuku. Cibuli a kapii nasekáme nadrobno a vmícháme do hořčice. Žemle rozkrojíme, vložíme do nich opečené vepřenky, překryjeme je plátky sýra, opepříme a vložíme rozpéci do horké trouby. Po 5 minutách, až je sýr téměř roztavený je vyjmeme, žemle pootevřeme, přidáme na sýr ochucenou hořčici a horké podáváme.