Szechuanský rybí špíz

Připravíme rýži. Papriky umyjeme a rozpůlíme. Mango oloupeme, dužinu oddělíme od pecky a společně s paprikou nakrájíme na kostičky (3 × 3 cm).
Filé omyjeme a nakrájíme na stejné kostičky a společně s kousky manga a papriky napícháme na čtyři špízy. Olej zahřejeme na pánvi, přidáme špízy a smažíme cca 10 min po obou stranách.
Nalijeme omáčku Uncle Ben’s, krátce povaříme a podáváme s rýží.