Takart

Zelí dáme vařit do velkého hrnce asi ve třech litrech vody. Zatím co se zelí vaří, připravíme si 1kg mletého vepřového masa (nejlépe libový bůček), přidáme asi 5 hrstí oprané rýže, umleté 2 cibule a 2-3 vejce. Okořeníme trochou mletého pepře, červenou paprikou a osolíme. Vše pořádně promícháme a pak rukama děláme koule a házíme je do vařícího se zelí. Nejlíp se koule dělají mokrýma rukama (pro představu asi 5cm v průměru, podle velikosti přizpůsbíme dobu vaření). Asi po hodině jednu kouli vyndáme a rozkrojíme jestli je vařená, pokud ano, vyndáme všechny koule na talíř a zelí stále necháme vařit. Vedle si na sádle uděláme jíšku do růžova a na závěr do ní přidáme sladkou papriku, jíška musí být opravdu papriková. Vmícháme postupně do zelí, pozor aby to nebylo moc husté, vložíme zpátky koule a necháme ještě krátce povařit. Jíst se to dá samotné, s čerstvým chlebem a nebo s houskovým knedlíkem. Není to tak složité jak to vypadá a je toho plný hrnec.