Postup přípravy receptu Tarator k osvěžení:
Salátovou okuru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nahrubo nasekáme ořechy, rozdrtíme česnekové stroužky, nakrájíme koprovou nať.
Jogurt našleháme, přidáme česnek, okurku, ořechy, kopr, pepř a sůl. Dáme vychladnout do ledničky.
Poodáváme i jako osvěžující hlavní jídlo v teplých letních dnech.