Tarhoni (orzo) s parmazánem a bazalkou

Ve větší pánvi na rozpáleném oleji za stálého míchání osmahneme cibulku s česnekem (asi 1 minutu). Přidáme torhonia, 2 minuty mícháme. Opatrně přilijeme vývar, zvýšíme teplotu a přivedeme do varu. Teplotu zmírníme, pánev přikryjeme a mírně vaříme, až je torhonia měkké a tekutina je všechna "vsáklá", asi 20-25 minut. Sundáme z ohně, zamícháme sýr a bazalku, dle chuti osolíme a opepříme.