Postup přípravy receptu Tartare medailonky :
Plátky masa mírně osolíme a naklepeme. Opečeme na oleji, naskládáme do pekáčku, posypeme na proužky nakrájenou cibulí. Dusíme 10 min. V troubě pod pokličkou, pak odklopíme, potřeme Tartarem s paprikou a dalších 10 min. zapečeme dozlatova. Jako přílohu podáváme brambory, zeleninové saláty.