Taštičky plněné lososem a špenátem

Troubu předehřejeme na 220 stupňů.
Žampióny a lososa nakrájíme na kostičky a šalotku nadrobno. Špenát prohřejeme a ochutíme solí a pepřem.
Na oleji zesklovatíme šalotku, na ní 5 minut podusíme žampióny, přidáme lososa, smetanu a dokořeníme. Lehce prohřejeme. Z rozváleného těsta vykrojíme 8 koleček a položíme je na plech vyložený papírem na pečení. Na poloviny koleček rozdělíme špenát a směs s lososem a druhou polovinu koleček přeložíme přes směs do půlkruhu, a okraje dobře přimáčkneme vidličkou. Potřeme žloutkem a pečeme asi 15 minut. Podáváme se zeleninovým salátem.