Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme rozmražený špenát (vodu trochu vymáčkneme), který osolíme, opepříme, podusíme a na konec do něho zamícháme vejce. Hotový ochutíme česnekem a necháme vychladnout.
Z mouky, vajec a soli si zpracujeme těsto, ze kterého vyválíme plát vysoký cca 2 mm. Krájíme čtverce asi 8×8 cm. Na ně dáme lžičku špenátu, přeložíme a spojíme. Taštičky dáváme do vroucí, osolené vody a asi po sedmi minutách zkusíme, jestli jsou už vařené.
Hotové omastíme máslem, aby se neslepily. Podáváme s nastrouhaným sýrem.