Tatarkové řízky

Kuřecí řízky lehce naklepat a osolit. Do misky dáme tatarku, prolisovaný česnek dle chuti, 1 celé vejce. Vše rozšleháme na marinádu a do tohoto vložíme řízky. Marinády udělat tak, aby v tom řízky byly celé pokryté. Nakládá se aspoň den předem. Druhý den vytáhneme z marinády, tak jak jsou, ( neotíráme ) a hned je obalujeme pouze ve strouhance a smažíme jako klasický řízek. Tatarkové řízky jsou křehoučké a velmi chutné.
Podáváme s poctivou bramborovou kaší.