Kližku nakrájíme na kostky (asi tak po 25 gramech 1 kostka). Cibuli nasekáme nadrobno, osmahneme spolu s lžičkou cukru na tuku do zlatova. Přidáme maso, sůl, pepř a zatáhneme na tuku.
Zasypeme červenou paprikou, přidáme kmín a česnek. Podlijeme vlažnou vodou s rozpuštěným bujónem a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení doléváme vodu a občas mícháme. Dusíme asi 1 hodinu (podle kvality masa).
Když je maso měkké zahustíme moukou a dochutíme podravkou a pár kapkami MAGGI Tekutým kořením, eventuálně granulovaným česnekem.
Vše provaříme cca 10 minut.
Při servírování přelijeme maso tatarskou omáčkou