Tatranské ražničí z vepřového a hovězího masa

Maso a játra omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na tenké plátky. Nakrájíme také uzenou klobásu, kapii a cibuli. Vše osolíme a okořeníme pepřem. Sladkou papriku, kečup a olej smícháme a touto směsí potíráme připravené plátky masa a jater. Maso necháme asi 3 hodiny odležet a pak ho střídavě napichujeme na špejle nebo jehly.
Opečeme na grilu nebo na pánvi dozlatova. Ražniči podáváme s pečeným bramborem a zeleninou.